まいど おおきに！
ケサランパサランのソウシです‼
最近ケサパサでものすごく大事にしていることがあります。
それは『自分たちの想いをしっかりと伝える』ということです。
最近はありがたいことにSNSでトムとジェリーのチーズケーキが話題となったことで本当にたくさんのお客さまにご来店していただけるようになりました。
しかし一度SNS上でバズると拡散スピードが速すぎてこちら側が追いつけないといった状況が発生しています。。
数か月前にオープンした初めてのお店で土台もまだ固まりきっていないような状態ですが、大勢のお客様の期待に応えるため猛スピードでお店を成長させていかなければならないといった現状です。
そこで日々営業しながら思うのです。
あれ？求められていることと自分たちが実現したいことが少しづつズレてきているのじゃないかな？と。
もともと自分たちのやりたいお店を実現するために開業したのに、その想いが伝わらないまま認知だけが間違って拡大していくことに不安を感じます。例えるなら一発ギャグで人気になってしまった漫才師のような気持ちです（ちょっとわかりにくいか・・）
自分たちのイメージや想いは自分たちで創っていくものであり、そういったことはどんどん発信していかなければならないなと思いました。
この個人ブログのコンテンツを追加したのももっとお店の人が思っていることを分かってもらいたいからなのです。
だんだんとケサパサは『金沢のチーズケーキが有名なお店』になってきているのではないかなと思います。もちろん多くの人が来てもらえるように狙ってやったことなのでそれはそれでよかったのですが、僕たちが目指しているところは『メルボルンスタイルの豊富な美味しいエスプレッソが有名でしかもデザートも超可愛い‼ 店内の雰囲気もスタッフの人柄も素敵‼ あれ？ここって最強のカフェじゃね？』です。
より多くの人にそう感じてもらうよう日々精進していきます。
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